讓顧客成為你的會員，是餐廳保持源源不斷回頭客、高復購率的強效手段。近幾年，越來越多的餐飲企業(yè)建立起了會員制，會員卡、儲值卡......只要員工積極引導、推薦，促成率都還不錯。但如果有一套工具，可以代替人工引導、可以實現(xiàn)主動傳播裂變，不進店也能轉化會員，達到自助營銷的效果！
建立會員制，首先你會考慮如何快速擁有一批基礎會員，其次折扣怎么給。
很多餐飲店苦于自身吸客能力有限，顧客不進店，別提開通會員了！曾經(jīng)，“支付即會員”的概念在餐飲業(yè)形成了一場風暴，讓企業(yè)看到了高效提升會員量的新途徑，在如今依然奏效！進階版的“服務即會員”，餐飲企業(yè)可以實現(xiàn)與顧客在不受時空限制下的互動，告別過去顧客必須進店才能互動的被動局面，從而提高會員的轉化率和消費頻次。
再者，秒殺、拼團、砍價等工具的使用，通過朋友圈裂變營銷打造餐飲爆品，營銷游戲的設置讓會員拉新變得更簡單。
基礎會員有了，下面是折扣方案設置的問題。不知有沒有企業(yè)自身會員量龐大、利潤卻急劇下降的例子，如果你是這種情況，需要自查：
1、設置的會員優(yōu)惠力度是不是過大了？
這個力度是要在客人感興趣和企業(yè)利潤之間找到一個平衡點。這個點，是與你的人均、桌均、客群年齡、毛利有關的，也是個技術活。切忌盲目抄襲別人家的會員方案，因為有可能人家的成本控制的了，你控制不了。比如，一個人均120元的餐廳，加入會員送價值58元的菜品，你一個人均只有30元的餐廳也送58元的菜品，你說你成本能控制的了嗎？反過來也一樣，人均30元的餐廳送8元的涼菜，你人均120元的餐廳也送8元的涼菜，能有吸引力嗎？
2、觸達是否精準？
如果你有幾萬個會員，也做過幾次會員活動，但效果不明顯或者沒效果。那么你分析過這些會員的年齡特征、性別特征、消費頻率，消費金額、口味喜好嗎？舉個例子，你的會員大多都是45歲以上的人，你非要給他們做個圣誕節(jié)的活動，你覺得會有幾個人響應？
而使用了會員管理系統(tǒng)，在做儲值時，系統(tǒng)則可根據(jù)客單價自動計算充值比例，靈活方便。在新店開業(yè)、周年慶典、節(jié)日大慶當中可能事半功倍。能夠為二次消費，資金沉淀做到很大的幫助。
會員營銷需要有一套完整的管理機制，不去計算利潤的營銷活動都會面臨虧損的風險。在如今，人們對于營銷活動的參與熱情越發(fā)難調(diào)動、越發(fā)抵觸被“洗腦”辦卡，如果可以省去中間人工環(huán)節(jié)、引導顧客主動參與，整個會員營銷動作都必將事半功倍。
再者，會員的后期維護，不能全靠一張卡，你要相信很多餐飲顧客并非只有一張同類型門店的會員卡！我們需要借助會員管理系統(tǒng)后臺的用戶行為進行多維度的分析，在此基礎上，針對性的設置新一輪的營銷動作（發(fā)券、積分商城等），由被動變?yōu)橹鲃樱瑤宇櫩透哳l次復購。
