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前有強(qiáng)敵后有疫情 收銀機(jī)巧解經(jīng)營(yíng)之圍

發(fā)布日期:2020-05-14  中國(guó)POS機(jī)網(wǎng)  來(lái)源:智能硬件定制
核心提示對(duì)面開(kāi)了一家餐廳,隔壁又新開(kāi)了一間飲品店,疫情下客流減少如今經(jīng)營(yíng)餐飲店面對(duì)的挑戰(zhàn)不僅僅是激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),還有接踵而至的不確定性:原材料囤多了?包裝袋又缺了?如今這些餐飲店經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)完全可以用智能收銀大數(shù)

對(duì)面開(kāi)了一家餐廳,隔壁又新開(kāi)了一間飲品店,疫情下客流減少……如今經(jīng)營(yíng)餐飲店面對(duì)的挑戰(zhàn)不僅僅是激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),還有接踵而至的不確定性:原材料囤多了?包裝袋又缺了?現(xiàn)在這些餐飲店經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)完全可以用智能收銀大數(shù)據(jù)、經(jīng)營(yíng)數(shù)字化等手段來(lái)解決了!

食材原料的采購(gòu)、忽多忽少的庫(kù)存,消費(fèi)者的口味喜好、原料進(jìn)價(jià)成本、營(yíng)業(yè)收入這些原本充滿變量的經(jīng)營(yíng)因素,如今在智能收銀系統(tǒng)下可以一目了然。以飲品店為例:用智能收銀機(jī)就可以及時(shí)匯總銷售數(shù)據(jù),同時(shí)進(jìn)行庫(kù)存、促銷、甚至產(chǎn)品研發(fā)的動(dòng)態(tài)調(diào)整,支付寶蜻蜓刷臉收銀機(jī)便是其中之一。

如今市面上飲品店林立,究竟要如何突出重圍呢?不少飲品店會(huì)選擇開(kāi)發(fā)新口味,但如何保證這些飲品符合顧客喜好呢?若飲品店使用智能收銀機(jī),便可以從以前的銷售數(shù)據(jù)里作出“用戶畫(huà)像”,比如在過(guò)去兩年,有60%的顧客選擇“少糖”或者“無(wú)糖”口味;又可以從收銀大數(shù)據(jù)里得知,草莓類和綠茶類飲品賣得最好,夏天冰檸檬類茶飲最受歡迎,冬天則主推熱熱乎乎的奶茶,如此在產(chǎn)品研發(fā)和進(jìn)貨比例上,這些就能讓精準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)成為可能。

而在點(diǎn)餐時(shí),智能收銀機(jī)還支持觸點(diǎn)餐、掃碼支付、外賣接單......更能通過(guò)連接智能收銀機(jī)和小程序手機(jī)點(diǎn)餐,減少店鋪人員排隊(duì),杜絕擁擠,提供更好的點(diǎn)餐和用餐體驗(yàn)。線上點(diǎn)餐又可以建立顧客消費(fèi)的電子檔案,實(shí)現(xiàn)連鎖飲品店的數(shù)據(jù)共享,實(shí)時(shí)傳輸,信息聯(lián)通。比如顧客在某市光顧過(guò)一家飲品店,而且開(kāi)通了會(huì)員卡,那么顧客在另一地的飲品店,也能共享到他的會(huì)員信息和消費(fèi)喜好等,并精準(zhǔn)推送會(huì)員優(yōu)惠信息,提高顧客的復(fù)購(gòu)率。通過(guò)智能收銀設(shè)備對(duì)消費(fèi)歷史和經(jīng)營(yíng)詳情進(jìn)行分析,用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)經(jīng)營(yíng)決策,將更多不確定變?yōu)榇_定,滿足顧客日益變化的需求,提升飲品店鋪的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。

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