庫存管理，一直都是食堂經營過程中的一大痛點，小到工具調料，大到肉菜蛋奶，如何確保種類繁多的食材新鮮安全不浪費呢？
答案就在 數字化庫存管理
廣州米果智能設備有限公司在數字化食堂升級改造方面不斷探索實踐，通過自主研發(fā)智能出入庫秤和智慧食堂管理平臺，科學化把控庫存管理流程，讓每一份食物的出庫入庫、來路去向都能清晰追蹤！
軟硬件支撐
通過配置米果智能出入庫秤和溫濕度傳感器，將庫存數據和倉儲環(huán)境數據鏈接到智慧食堂管理平臺。
智能出入庫秤
與系統(tǒng)相連可實現生鮮食材的倉儲管理，借助高精度秤體和AI高清攝像頭自動識別商品和拍照存檔，減少人工操作可能出現的疏漏和低效。
溫濕度傳感器
對存儲空間進行溫濕度實時采集并反饋至系統(tǒng)，幫助食堂管理者動態(tài)調控適宜的食材倉儲環(huán)境。
智慧食堂管理平臺
集成食堂經營數據和庫存數據，既能為食材采購提供數據指導，也能監(jiān)控食材貨量庫存。
數字化升級
食材的出入庫時間、數量變化在數字化升級后形成實時閉環(huán)，告別繁瑣的手寫記錄。
科學清晰的庫存管理不僅可以幫助食堂隨時掌握庫存情況，還能為合理采購提供參考，避免由于缺貨或積壓導致“無菜可做”和食物變老變質，減少食物浪費，讓每一份食材都能被有效利用。
2024年中央一號文件《中共中央 國務院關于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經驗有力有效推進鄉(xiāng)村全面振興的意見》發(fā)布，文章中指出：“（七）持續(xù)深化食物節(jié)約各項行動。弘揚節(jié)約光榮風尚，推進全鏈條節(jié)糧減損，健全常態(tài)化、長效化工作機制……大力提倡健康飲食，健全部門監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督相結合的監(jiān)管體系，堅決制止餐飲浪費行為。”
舌尖上的食物節(jié)約，常抓不懈、久久為功，廣州米果智能設備有限公司以自主研發(fā)的軟硬件建立食堂數字化庫存管理流程，保障餐桌美味和食品安全，避免食物批量浪費，助力食堂長效經營。
