疫情來(lái)襲之后，餐飲行業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)，加上頭部餐企紛紛下沉，整個(gè)消費(fèi)行業(yè)大背景的升級(jí)迭代，讓傳統(tǒng)餐飲變得更加艱難。甚至很多店家經(jīng)常說(shuō)的“市場(chǎng)復(fù)蘇情況就會(huì)好轉(zhuǎn)起來(lái)”的希望，也可能會(huì)因此破滅。
在這種狀況之下，很多餐飲企業(yè)都意識(shí)到，要突破這個(gè)困局，唯有借助數(shù)字化實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型。餐飲企業(yè)數(shù)字化其實(shí)就是把餐飲行業(yè)內(nèi)涉及到的復(fù)雜多變的店內(nèi)業(yè)務(wù)信息，轉(zhuǎn)變?yōu)榭梢栽u(píng)估以及衡量的數(shù)據(jù)。
所以，餐飲門店要具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，需要對(duì)門店進(jìn)行整體的數(shù)字化改造。數(shù)字化餐飲涵蓋了從支付、服務(wù)、管理等的一系列環(huán)節(jié)。這是一整套從上到下的整體性升級(jí)，也是餐飲門店可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。
餐飲門店的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力要想在短時(shí)間內(nèi)有大幅度的提升，這絕非易事。雖無(wú)捷徑，卻有方法。借助餐飲收銀系統(tǒng)，可以在很大程度上幫助門店實(shí)現(xiàn)一部分?jǐn)?shù)字化。那具體如何實(shí)現(xiàn)呢。
一、收銀管理數(shù)字化
摒棄傳統(tǒng)的人工收銀方式，不僅能夠提高收銀效率，而且也減少了收銀錯(cuò)誤。餐飲收銀系統(tǒng)也支持多種支付方式，例如微信、支付寶、銀行卡等等。而且還能夠根據(jù)支付的類型，對(duì)每天收到的消費(fèi)金額進(jìn)行自動(dòng)匯總，自動(dòng)生成收銀對(duì)賬單，讓收銀工作更加高效便捷。
二、業(yè)務(wù)管理數(shù)字化
使用餐飲收銀系統(tǒng)可以詳細(xì)記錄客戶的消費(fèi)記錄，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，就能夠準(zhǔn)確查找每一筆賬的具體細(xì)目，避免了因數(shù)據(jù)不清晰造成的業(yè)務(wù)損失。餐飲收銀系統(tǒng)明確了消費(fèi)來(lái)源和消費(fèi)金額，確保了數(shù)據(jù)的真實(shí)和準(zhǔn)確，便于管理。
三、會(huì)員營(yíng)銷數(shù)字化
把堂食、外賣、會(huì)員結(jié)合起來(lái)，打造私域流量。消費(fèi)者在會(huì)員卡里儲(chǔ)值優(yōu)惠可以多場(chǎng)景使用，比如堂食、外賣或者商城，提高了用戶的使用率，增加了客單量。通過(guò)會(huì)員系統(tǒng)、公眾號(hào)、線下渠道來(lái)接觸客戶，邀請(qǐng)忠實(shí)消費(fèi)者參與活動(dòng)，與消費(fèi)者產(chǎn)生互動(dòng)，進(jìn)而推動(dòng)企業(yè)的數(shù)字化發(fā)展。
餐飲門店的管理工作還是非常繁瑣的，但借助數(shù)字化的餐飲管理系統(tǒng)，可以讓門店的工作變得更加智能化、簡(jiǎn)單化、自動(dòng)化，除了上面說(shuō)的三個(gè)維度，還有商品入庫(kù)出庫(kù)、原材料采購(gòu)、成本核算等等。
顯訊科技認(rèn)為，從支付到營(yíng)銷，從服務(wù)和管理，當(dāng)這些環(huán)節(jié)全部打通的時(shí)候，餐飲門店就進(jìn)入了真正的數(shù)字化發(fā)展運(yùn)營(yíng)，這也許是餐飲行業(yè)打開(kāi)全新發(fā)展模式最有力的途徑。
我們今天看到的喜茶、海底撈等這些知名的品牌，都是出色的數(shù)字化營(yíng)銷專家。數(shù)字化的優(yōu)勢(shì)使得他們能夠快速在用戶間建立信任，打造有溫度有個(gè)性的品牌形象。
對(duì)任何企業(yè)來(lái)說(shuō)，數(shù)字化都會(huì)產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)。通過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)與分析，可以快速洞察真相，反向指導(dǎo)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)優(yōu)化，幫助商家從粗放式經(jīng)營(yíng)邁向精細(xì)化管理！
