牛小灶是廣州著名的餐飲連鎖企業(yè),擁有近40家連鎖門店,牛小灶憑借其口味純正的牛雜煲、豐富的配菜、細致的服務(wù),贏得了一大波食客的信賴。

牛小灶所在的城市,美食種類豐富,餐飲商家競爭激烈,因此,唯有運用數(shù)字化的經(jīng)營體系提升管理效率,與用戶建立鏈接成為新的突破口,才能解決當前的運營痛點和增長瓶頸。
牛小灶當前數(shù)字化痛點有以下幾點:
1、連鎖門店一體化管理薄弱
2、用戶數(shù)據(jù)安全性不高
3、會員管理體系不完善
4、缺乏高效的收銀體系
要想解決以上數(shù)字化痛點,牛小灶可以選擇“好餐謀+慧猿CRM3.0+聚合支付”的解決方案,與科脈攜手提升自身的數(shù)字化經(jīng)營能力。
一體化門店經(jīng)營管理
餐飲連鎖的供應(yīng)鏈主要是生鮮食材,一體化的進銷管理模式可以提升供應(yīng)鏈的議價能力,借助好餐謀的ERP能力,不僅可以實現(xiàn)線下場景的供應(yīng)鏈管理,還可以支持門店要貨、配送一體化響應(yīng)和管理,在多個門店配送路線不同的情況下,還能優(yōu)化最佳配送路線。
另外,商家可根據(jù)門店消耗的食材數(shù)據(jù),反向優(yōu)化供應(yīng)鏈與菜品,幫助商家搭建從前端消費到后端供應(yīng)鏈的一體化管理體系。標準化的工作流程,可以統(tǒng)一不同門店的要貨、售后、對賬流程,提升管理效率。同時可根據(jù)銷量數(shù)據(jù),評估門店經(jīng)營情況,例如將不同門店的經(jīng)營情況進行PK,根據(jù)評估數(shù)據(jù)進行獎勵或改進。

BS私有云架構(gòu),數(shù)據(jù)更安全
隨著餐飲業(yè)態(tài)的數(shù)字化發(fā)展,數(shù)據(jù)價值越發(fā)凸顯,數(shù)據(jù)不僅是商家的經(jīng)營命脈,還是未來發(fā)展的重中之重。與公有云相比,私有云數(shù)據(jù)100%掌握在商家自己手中,安全可靠,科脈好餐謀采用了BS私有云架構(gòu),用戶和交易數(shù)據(jù)直接存儲在商家自己的私有云端,更安全。
數(shù)字化會員增長體系
疫情背景下,線下客流減少,門店獲客成本越來越高,商家更注重顧客創(chuàng)造的長期價值,產(chǎn)品思維開始向用戶思維轉(zhuǎn)變,慧猿CRM3.0是一款基于商戶會員一體化管理的應(yīng)用,可以幫助商家搭建獲客增長閉環(huán),為商家創(chuàng)造長期價值。
獲客時,線下門店可以通過易拉寶、海報、地推等方式,展現(xiàn)門店優(yōu)惠信息,借助注冊會員領(lǐng)取優(yōu)惠券、滿減券、到店有禮、注冊會員有禮等方式吸引新顧客消費和注冊會員。
線上渠道,可以借助公眾號+視頻號+社群,將優(yōu)惠券鏈接直接觸達用戶,為餐飲門店引流、轉(zhuǎn)化?;墼矯RM3.0支持與視頻號對接,用戶能直接在視頻號內(nèi)領(lǐng)取商家優(yōu)惠券,商家開展直播活動時,可以將直播分享到社群、公眾號,實現(xiàn)優(yōu)惠信息快速觸達和傳播。
智慧點餐+智慧收銀
借助科脈餐飲解決方案和聚合支付能力,顧客進店時可通過二維碼進行點餐,點餐信息自動同步到系統(tǒng)和后廚,后廚可根據(jù)訂單信息準備食材,高效的信息傳遞過程減少了顧客的點餐時間,用餐體驗更佳。
支付時,商家可以直接掃用戶支付碼完成收銀或顧客掃碼支付,可支持支付寶、微信等多種支付工具。
疫情對餐飲行業(yè)形成了巨大沖擊,日進,疫情防控已成常態(tài)化,未來餐飲連鎖企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級是必然趨勢??泼}餐飲解決方案是針對餐飲商家供應(yīng)鏈、門店經(jīng)營、會員管理、數(shù)字化收銀的全場景的解決方案,在幫助商家打造高效數(shù)字化體系的同時,還能實現(xiàn)用戶的快速增長和裂變。