餐飲管理系統(tǒng)都有哪些功能？如何通過系統(tǒng)的使用來解決餐飲從業(yè)者的經(jīng)營(yíng)難題？一起來看！
一、餐飲從業(yè)者的經(jīng)營(yíng)困惑
01、手寫點(diǎn)菜單據(jù)，工作效率低下，還時(shí)常點(diǎn)錯(cuò)菜，投訴不斷；
02、巨大的菜譜制作支出，成本不斷上漲；
03、客人到店就餐，長(zhǎng)時(shí)間沒有工作人員前來服務(wù)，關(guān)懷感差；
04、廣告支出巨大，餐廳人氣仍然低下，我的顧客在哪里？
05、客戶缺乏管理與關(guān)懷，流失日益嚴(yán)重；
06、餐廳經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)獲得滯后，不準(zhǔn)確，影響企業(yè)決策；
07、連鎖企業(yè)對(duì)集團(tuán)下屬門店無法實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。
二、餐飲管理系統(tǒng)應(yīng)用價(jià)值
1、前臺(tái)
優(yōu)化服務(wù)流程：預(yù)訂-接待-點(diǎn)單-分單-結(jié)賬-收銀，各前廳服務(wù)環(huán)節(jié)更規(guī)范、高效有序，為顧客創(chuàng)造愉悅的就餐氛圍，為員工提供業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估體系，為經(jīng)營(yíng)者節(jié)省人力物力，同時(shí)為杜絕“跑冒滴漏”現(xiàn)象提供嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砉ぞ摺?/div>
引領(lǐng)服務(wù)新模式：通過手機(jī)、平板等移動(dòng)智能設(shè)備實(shí)現(xiàn)前廳的移動(dòng)化，服務(wù)員位置無需固定，在餐廳任何位置都可以完成領(lǐng)位、開臺(tái)、下單、加單、催菜、結(jié)算等操作，緩解前臺(tái)壓力，最大化提高前廳人員工作效率；通過平板創(chuàng)造食客點(diǎn)餐、下單、支付的全程自助化，極大地節(jié)約人力成本，削減機(jī)械勞動(dòng)時(shí)間，重構(gòu)人員勞動(dòng)結(jié)構(gòu)，提升餐廳服務(wù)附加值，提高餐廳盈利能力。
市場(chǎng)營(yíng)銷業(yè)務(wù)：靈活而全面的“折扣卡”“積分卡”“儲(chǔ)值卡”，令抽象的顧客關(guān)系管理具體化、易操作化；
后廚出品業(yè)務(wù)：出品調(diào)度有序、菜品調(diào)度有據(jù)。傳統(tǒng)的分單傳單環(huán)節(jié)由電腦瞬間完成，顧客餐臺(tái)的轉(zhuǎn)并、菜品的催、緩、加、退、換等信息及時(shí)傳遞到廚房、傳菜等部門，各式菜品的消費(fèi)統(tǒng)計(jì)及時(shí)準(zhǔn)確，幫助后廚管理者統(tǒng)計(jì)金牌菜、淘汰菜、推出創(chuàng)新菜。
2、后臺(tái)
標(biāo)準(zhǔn)成本管理：通過對(duì)每個(gè)菜品或耗用到貴重原材料的重點(diǎn)菜品建立標(biāo)準(zhǔn)耗用成本卡，建立起對(duì)生產(chǎn)物料成本的目標(biāo)追蹤管理體系，從而合理控制物料成本。
供應(yīng)鏈管理：管理購(gòu)、銷、領(lǐng)、退、調(diào)、轉(zhuǎn)、盤、存等物料進(jìn)銷存業(yè)務(wù)，同時(shí)注重餐飲相關(guān)行業(yè)特色運(yùn)用，如：采購(gòu)直撥、假退料。實(shí)現(xiàn)物流、信息流、資金流完整統(tǒng)一，企業(yè)內(nèi)部高度協(xié)同，提升整體運(yùn)作效率。
財(cái)務(wù)收支及經(jīng)營(yíng)分析管理：提供針對(duì)行業(yè)需求上百種經(jīng)營(yíng)分析統(tǒng)計(jì)報(bào)表，令企業(yè)經(jīng)營(yíng)者實(shí)時(shí)了解企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況。同時(shí)為經(jīng)營(yíng)者提供決策支持。
移動(dòng)化決策管理：打破系統(tǒng)環(huán)境限制，通過B/S架構(gòu)與云服務(wù)，幫助企業(yè)管理人員實(shí)現(xiàn)隨時(shí)隨地使用筆記本、手機(jī)等可移動(dòng)的便攜設(shè)備，完成報(bào)表查詢、權(quán)限管理、營(yíng)業(yè)管理、檔案管理等業(yè)務(wù)操作，提升餐飲企業(yè)管理效率，降低管理成本，杜絕決策滯后。
打賞
免責(zé)聲明：
本網(wǎng)站部分內(nèi)容來源于網(wǎng)站會(huì)員、合作媒體、企業(yè)機(jī)構(gòu)、網(wǎng)友提供和互聯(lián)網(wǎng)的公開資料等，僅供參考。本網(wǎng)站對(duì)站內(nèi)所有資訊的內(nèi)容、觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。如果有侵權(quán)等問題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將在收到通知后第一時(shí)間妥善處理該部分內(nèi)容。
本網(wǎng)站部分內(nèi)容來源于網(wǎng)站會(huì)員、合作媒體、企業(yè)機(jī)構(gòu)、網(wǎng)友提供和互聯(lián)網(wǎng)的公開資料等，僅供參考。本網(wǎng)站對(duì)站內(nèi)所有資訊的內(nèi)容、觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。如果有侵權(quán)等問題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將在收到通知后第一時(shí)間妥善處理該部分內(nèi)容。
