生鮮超市一直以“損耗高，周轉(zhuǎn)快”的形象在零售界馳騁，這也就決定了生鮮超市促銷多的特點，一家超市要想提高銷量，正常的情況是每天促銷，再佛系一點也是隔天促銷。
盡管促銷這么重要，依舊有不少超市在促銷中無法平衡好收益和損耗，導(dǎo)致促銷沒有效果，可能是方法沒找對，不如看看以下這些技巧：
促銷的時機
有時候時機的選擇非常精準而短暫：大批量上市初期
小批量上市的前期，生鮮進價都較高，沒有價格優(yōu)勢，而且果蔬口感也不穩(wěn)定，容易給消費者不好的體驗，這個時候進貨都需要謹慎，促銷就更容易造成賠本賺吆喝。大部分超市都選擇果蔬上市后期的時候促銷，這個時候價格回落嚴重，大家都在降價促銷，已經(jīng)沒有太大價格的競爭力和利潤了。
只有在大批量上市的初期，價格沒有剛剛小批量上市時虛高，已經(jīng)開始降價，但是這一價格回落的信息還未及時反饋到零售市場上，消費者購買意愿依舊強烈，可以大量進貨做促銷，利潤也非?？捎^。
同時需要實時注意庫存，促銷效果太好導(dǎo)致供不應(yīng)求也是損失，可以用天店管店小程序?qū)崟r查詢庫存方便及時補貨。
促銷商品的把控和選擇
首先商品的數(shù)量上，任何時期店鋪內(nèi)促銷商品的SKU都要把握在全店SKU的2%以內(nèi)。比如有1000種有效單品，促銷商品不能超過20個，促銷品太多對于消費者來說反而失去了針對性。雖然促銷品不宜多，但都要調(diào)價也是件麻煩事，思迅天店收銀系統(tǒng)的快速調(diào)價功能就派上用場了，快速批量調(diào)價只需要幾步就能完成。
其次，也可以只選擇一兩個非常具備優(yōu)勢的商品做促銷，這一兩個讓顧客深深記住的商品我們就叫做：爆款一些電商平臺上9塊9包郵的商品就是這樣，商家并不靠這個商品本身賺錢，而是需要這個商品帶來的流量，進了超市買一個爆款或許就捎帶再買件其他商品呢？其他商品可是賺錢的，很多人一旦進去超市一般都會有新的消費需求。
在爆款選擇上，比如土豆、洋蔥，這類商品是建議的，一般耐儲存、好運輸，損耗也不大。但是白菜剝了菜葉拿了菜心，大蒜買走了蒜瓣，留下來蒜皮，損耗是會增加的。熱銷的爆款可以讓消費者看到便宜又新鮮的蔬菜，還能帶動豬肉和海鮮區(qū)的銷量。
叫賣、試吃帶活促銷
叫賣、試吃的主要目的是營造火爆場景吸引更多客流量，所以促銷員的聲量和熱情尤為重要，當然，在時間和促銷商品的選擇上也比較有講究：根據(jù)賣場周圍住家、單位、環(huán)境的觀察，開店到10點之間的顧客以老年人為主，有部分單位食堂客戶，購買意向為質(zhì)優(yōu)價廉、促銷商品，此時段重點叫賣促銷蔬菜（水產(chǎn)、面包、肉類、奶制品）。
周圍有商場、工地、車站、醫(yī)院，在19點之前，上貨，保證陳列標準豐滿，根據(jù)一般銷售數(shù)據(jù)可以看出水果需求較大，此段消費者更在乎商品品質(zhì)以及購物體驗，可重點推薦切片水果的預(yù)包裝，購買快捷，品種豐富，毛利也更高。
