隨著社會(huì)的發(fā)展和生活水平的逐步提高，人們對(duì)餐飲的需求也在與日俱增。面對(duì)滾滾而來的數(shù)智化浪潮，傳統(tǒng)餐飲的收銀系統(tǒng)明顯存在很多的先天不足，難以跟上時(shí)代發(fā)展的步伐不說，消費(fèi)者的入店體驗(yàn)也是糟糕至極。
基于Windows系統(tǒng)和PC設(shè)備進(jìn)行操作的功能集成不夠，單機(jī)之間無法聯(lián)網(wǎng)、更新?lián)Q代速度慢、沒有后續(xù)服務(wù)、軟件安全性不高且存在較大功耗等傳統(tǒng)的收銀系統(tǒng)弊端，趣道科技基于Android開發(fā)的趣道收銀軟件應(yīng)運(yùn)而生，旨在服務(wù)于更多的傳統(tǒng)餐飲企業(yè)，通過“店聯(lián)網(wǎng)”的方式幫助傳統(tǒng)餐飲人，改變?cè)诨ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代下餐廳經(jīng)營所面臨的種種難題。那么，趣道收銀軟件主要從那些方面助力傳統(tǒng)餐飲擺脫困境呢？我們一起來看一下。
1)、融合各大外賣平臺(tái)和支付手段
雖然目前外賣平臺(tái)眾多，但并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)且從不考慮商戶端的效率問題，由于平臺(tái)之間的配置存在差異，往往是一個(gè)手機(jī)連接一臺(tái)打印機(jī)，尤其是隨著同城配送團(tuán)隊(duì)的出現(xiàn)，餐廳還需要安排專人不停地錄入地址信息，在耗費(fèi)大量精力的同時(shí)增加了人工成本。
基于此，趣道重寫了ROM，接通百度、美團(tuán)、餓了么等各大外賣平臺(tái)，將訂單統(tǒng)一處理、即時(shí)通知后廚，并把地址信息一鍵發(fā)送給配送團(tuán)隊(duì)。
為應(yīng)對(duì)移動(dòng)支付的剛需，趣道的iPOS還打破了支付方式之間的壁壘，同時(shí)支持傳統(tǒng)銀聯(lián)刷卡、微信支付、支付寶、美團(tuán)買單、閃惠等多種互聯(lián)網(wǎng)支付方式，在很大程度上提升了收款速度和顧客的消費(fèi)體驗(yàn)，將傳統(tǒng)餐飲中占據(jù)很大比重的人工成本壓縮到最低。
2)、提升餐廳整體運(yùn)營效率，打造智慧店鋪
智慧餐飲首先要解決的應(yīng)當(dāng)是效率問題，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)運(yùn)營效率低下，在信息傳遞過程中經(jīng)常出現(xiàn)斷檔的情況，例如消費(fèi)者在下完單后，前廳無法及時(shí)將信息傳遞到后廚，熱菜、涼菜和飲料的匹配數(shù)量容易出錯(cuò)，這些在某種程度上嚴(yán)重影響了餐廳的運(yùn)營效率。
趣道在信息傳遞和管理方面重點(diǎn)發(fā)力，一旦消費(fèi)者下單完成，收銀系統(tǒng)立刻就能收到，并迅速將明確詳細(xì)的指令分發(fā)到后廚和菜品配送人員，餐廳的整體運(yùn)營效率通過趣道的收銀軟件得到了很大提升。
3)、對(duì)標(biāo)ERP功能，打通上游食材供應(yīng)鏈
為了幫助餐廳經(jīng)營者提供運(yùn)營和利潤數(shù)據(jù)，趣道收銀軟件中添加了采購入庫的模塊，對(duì)標(biāo)EPR(企業(yè)資源計(jì)劃)功能，此模塊可以根據(jù)每天初始食材庫存和產(chǎn)品銷售損耗推算出剩余庫存，并自動(dòng)促發(fā)一個(gè)采購補(bǔ)充庫存的建議計(jì)劃，這個(gè)采購建議計(jì)劃經(jīng)餐廳運(yùn)營者修改后，可一鍵發(fā)送給連鎖總部或者上游食材供應(yīng)商。
一方面可以通過門店的消費(fèi)交易數(shù)據(jù)、消費(fèi)類別，通過整體分析，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，避免滯銷，減少庫存壓力，另一方面還可以計(jì)算出一道菜的成本是多少，當(dāng)天的客流量、翻臺(tái)率、銷售額、利潤率等數(shù)據(jù)，并根據(jù)房租成本和人工成本推算出當(dāng)月是否可以盈利，一個(gè)人足不出戶便可同時(shí)管理十幾家門店的運(yùn)營狀況。
4)、提高餐飲信息透明度，保證利潤管理安全
傳統(tǒng)餐飲企業(yè)中，食材采購無疑是老板看得最緊的崗位，當(dāng)門店開到一定數(shù)量時(shí)，老板并不能做到事事親為，而實(shí)際運(yùn)營者很容易通過食材采購把利潤轉(zhuǎn)移出去，而趣道收銀軟件能把每個(gè)訂單的數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)反映在云端，老板全程可在家監(jiān)控門店的營收和采購狀況。
將門店訂單與后廚的食材消耗打通，在制作成菜品后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)扣除對(duì)應(yīng)食材的數(shù)量，如果訂單造假則需要付出很大的成本代價(jià)，以此實(shí)現(xiàn)食材采購的透明化，餐廳的銷售情況和利潤也就一目了然了。
