農歷五月初五是中國傳統(tǒng)的端午節(jié)，也稱“端陽”、“重五”、“天中節(jié)”、“浴蘭節(jié)”等。傳說古代吳越民族祭祀圖騰“龍”的活動日，每年這一天舉行盛大圖騰祭祀活動，將食物用樹葉包裹投向水里，并在急鼓聲中劃著龍形木舟競渡，此項活動后來演變成賽龍舟。在端午節(jié)的朋友聚會和送禮中，粽子是不可缺少的主角，那么生鮮店在端午節(jié)如何讓粽子實現(xiàn)大賣呢？
（一）今年有什么營銷機會點？
1、銷售契機。粽子在5月5日前全面上市，全面啟動宣傳，最佳銷售時間在端午節(jié)前7天。
2、團購銷售存在提升空間。由于勞務成本上升，人員流動性大，各企事業(yè)單位以發(fā)放福利的方式提高員工對企業(yè)的滿意度。2010年端午節(jié)粽子團購19.68萬元。提前一個月開始團購政策宣傳。
3、品牌商品消費占比高。今年食品安全問題已經嚴重威脅消費者，品牌已經成消費的主要因素之一。高端門店店主推五芳齋，其他門店主推大眾品牌：思念、民歌、三全。
4、加大相關聯(lián)商品的營銷。全方面的滿足顧客的節(jié)慶需求。
粽子葉、繩帶、剪刀、糯米、紅棗、葡萄干、八寶、鮮肉、臘肉、咸蛋、皮蛋煙酒、飲料、保健品、茶葉等禮盒、菠蘿、其他水果………
（二）把控好個階段營銷重點
1、上市宣傳階段的營銷
（1）營銷重點：
宣傳經營的所有粽子品牌信息，重點宣傳禮盒信息，宣傳目標顧客群體是企事業(yè)單位。
（2）營銷方式：
a、在海報上宣傳賣場經營的所有品牌粽子和團購政策宣傳。——5月12日粽子賣場陳列宣傳，5月15日海報上宣傳團購政策和粽子品牌。
b、海報派發(fā)中增加夾報的派發(fā)量。
c、團購部開始針對目標客戶進行有針對性的拜訪。
2、緩慢增長階段營銷
（1）營銷重點：
營銷宣傳側重點是大眾消費市場。重點宣傳包裝粽子和散裝粽子信息。建議以部分單品的低價營造賣場粽子整體低價形象。
（2）營銷方式：
a、散裝粽子區(qū)域賣場內人員試吃促銷。
b、在5.13-5.25期間計劃操作粽子立減活動。
c、在5.13-5.25期間操作全場滿88元送5元粽子抵用券活動。
通過速店系統(tǒng)中的立減和送券活動同期操作，目的在于刺激此期間客流增長，擴大粽子宣傳同時刺激銷售。
3、銷售高峰期營銷
（1）營銷重點：
端午節(jié)前7天，大眾消費市場和團購市場都是高峰期。因此主力單品緊跟市場變化，以價格大力度出擊。
（2）營銷方式：
a、價格是此階段促銷的重點，但是要控制毛利。
b、5元粽子抵用券在此階段使用。將吸引持現(xiàn)金券顧客消費，對客流有較大的拉動作用。
4、折扣清貨階段營銷
（1）營銷重點：
節(jié)慶效應尾聲，粽子購買趨于飽和，購買力減弱?？梢岳盟俚晟r收銀系統(tǒng)，進行折扣促銷，促銷重點的以低價清理庫存的商品，再次營造一個銷售小高峰。
（2）營銷方式：
針對庫存量大粽子進行降價清貨處理。
