2018年11月27日-28日，由36氪主辦的“WISE 2018新經(jīng)濟(jì)之王”在北京國(guó)際會(huì)議中心隆重舉行。本次大會(huì)以 “新經(jīng)濟(jì)之王”為主題，聚焦新資本、新技術(shù)、新信息深度融合之下，新經(jīng)濟(jì)的模式變革和商業(yè)創(chuàng)新。諸多商業(yè)精英齊聚一堂，共話未來(lái)商業(yè)價(jià)值。作為服務(wù)餐飲零售行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，廣州餐道應(yīng)邀出席并受到同行業(yè)的高度關(guān)注，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)與眾多行業(yè)精英交流了對(duì)于新零售、智慧零售的見(jiàn)解和實(shí)踐。
作為WISE大會(huì)中的重頭戲，零售未來(lái)峰會(huì)呈現(xiàn)了會(huì)場(chǎng)的超高人氣，22位零售業(yè)界大咖，1000多名零售行業(yè)精英齊聚一堂，共同探討消費(fèi)零售行業(yè)的變革轉(zhuǎn)型、升級(jí)改造、進(jìn)化演進(jìn)?，F(xiàn)場(chǎng)座無(wú)虛席，人氣爆棚，多家致力于新零售領(lǐng)域的企業(yè)在會(huì)上進(jìn)行了分享。
大咖眼中的新零售
數(shù)字化、數(shù)據(jù)化是與會(huì)嘉賓提到新零售未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)時(shí)，重點(diǎn)提出的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)分享。36氪副總編&《零售老板內(nèi)參》總裁全昌連開(kāi)場(chǎng)就提出，2018年零售行業(yè)對(duì)技術(shù)應(yīng)用、數(shù)據(jù)、數(shù)字化呈現(xiàn)空前重視，經(jīng)過(guò)一年的實(shí)戰(zhàn)和洗牌之后，行業(yè)對(duì)傳統(tǒng)零售的改造、升級(jí)也更加務(wù)實(shí)。天貓新零售平臺(tái)事業(yè)部總經(jīng)理葉國(guó)暉指出，新零售能量全面爆發(fā)，認(rèn)為數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代的零售未來(lái)，一定是圍繞著消費(fèi)新服務(wù)、新體驗(yàn)發(fā)生。銀泰集團(tuán)CTO鄢學(xué)鵾表示新零售是一個(gè)利用互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)創(chuàng)造性規(guī)?；糯罅闶郾举|(zhì)的過(guò)程。達(dá)達(dá)-京東到家CEO蒯佳祺認(rèn)為要實(shí)現(xiàn)1小時(shí)化的電商零售，需要做到重要的五件事情，分別是：流量、商品、履約、門(mén)店和用戶。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、便利店委員會(huì)總干事王洪濤提出，管理便利店心態(tài)一定要慢，但是反應(yīng)一定要快。盒馬CEO高級(jí)助理張國(guó)宏則表示數(shù)字化是零售企業(yè)提升效率的核心基石，對(duì)數(shù)字化的改造能從根本上升級(jí)零售業(yè)的管理模式。鯨準(zhǔn)研究院院長(zhǎng)譚瑩則提出，在新的消費(fèi)場(chǎng)景能發(fā)現(xiàn)更多的零售機(jī)會(huì)，而這種新的場(chǎng)景可以是線下的場(chǎng)景，如辦公室、社區(qū)、公共空間，也可以是線上的，如app+即時(shí)配送。
談起新零售，餐道CEO李振宏先生認(rèn)為，其實(shí)從電商時(shí)代起，一些餐飲品牌的零售化就已經(jīng)開(kāi)始。而現(xiàn)在改變的僅僅是場(chǎng)景，例如以前的街邊小店開(kāi)始逐漸到外賣(mài)平臺(tái)、電商平臺(tái)開(kāi)店、有人的店變成無(wú)人的店等。
這樣的變化意味著線上下數(shù)據(jù)和渠道的結(jié)合越來(lái)越緊密，企業(yè)管理也開(kāi)始從人治逐漸走向數(shù)據(jù)管理。而線上線下這些不同渠道的交叉結(jié)合也催生出了不同的業(yè)務(wù)場(chǎng)景，如何清洗不同場(chǎng)景中的復(fù)雜數(shù)據(jù)，如何管理多渠道的經(jīng)營(yíng)，建立數(shù)據(jù)化的運(yùn)營(yíng)思維則異常重要。
在消費(fèi)升級(jí)的背景下，數(shù)據(jù)作為新經(jīng)濟(jì)和新商業(yè)的能源，成為驅(qū)動(dòng)新零售餐飲進(jìn)化的關(guān)鍵因素。在過(guò)去的一年里，餐道在新零售餐飲下進(jìn)行了深入的探索，建立以數(shù)據(jù)為核心的數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)中臺(tái)的管理體系，打通了餐飲生態(tài)數(shù)據(jù)，解決數(shù)據(jù)融合與儲(chǔ)存問(wèn)題，建立開(kāi)放、高效的餐飲體系。線上和線下數(shù)據(jù)的打通，實(shí)現(xiàn)全渠道管理融合，商家通過(guò)餐道的運(yùn)營(yíng)中臺(tái)系統(tǒng)，在 BI大數(shù)據(jù)分析、AI智能預(yù)測(cè)技術(shù)的加持下，實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者的精準(zhǔn)畫(huà)像，深刻洞察消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者需求和商品的精準(zhǔn)匹配，給品牌的商業(yè)決策和經(jīng)營(yíng)提供了重要的數(shù)據(jù)支撐。餐道所做的，正是挖掘、整合和利用不同平臺(tái)的數(shù)據(jù)，以幫助餐飲零售品牌實(shí)現(xiàn)降低成本、提高效率、提升體驗(yàn)。
面對(duì)新零售下的行業(yè)大變局，餐道作為國(guó)內(nèi)最大的B端餐飲外賣(mài)管理SaaS平臺(tái)，將會(huì)時(shí)刻擁抱變化，做到以企業(yè)客戶為中心，以輸出的創(chuàng)新型產(chǎn)品技術(shù)幫助企業(yè)提高品牌的市場(chǎng)價(jià)值，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。
