對(duì)于連鎖餐飲來(lái)講，有一個(gè)最大的痛點(diǎn)就是餐飲策劃時(shí)很難將足有的店鋪進(jìn)行統(tǒng)一的管理，尤其是對(duì)于各個(gè)不同地區(qū)的店鋪管理起來(lái)更是心有余而力不足，所以越來(lái)越多的連鎖餐企餐飲管理系統(tǒng)策劃的時(shí)候選擇用餐飲管理軟件，這也將成為未來(lái)的一種趨勢(shì)。

2016年，我國(guó)餐飲行業(yè)的交易額突破3.5萬(wàn)億，而且還將以超過(guò)10%的增速繼續(xù)增長(zhǎng)。行業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的背后，餐飲企業(yè)的規(guī)?；⑦B鎖化成為餐飲策劃趨勢(shì)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2016年，中國(guó)餐飲市場(chǎng)的連鎖企業(yè)已達(dá)124萬(wàn)家，占比超過(guò)20%。 然而，仍舊沒(méi)有行業(yè)占比超過(guò)1%的大型連鎖餐飲企業(yè)出現(xiàn)。究其原因，在于餐飲業(yè)普遍“連而不鎖”的痛點(diǎn)。

隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大，不僅每一家餐廳經(jīng)營(yíng)所要把控的環(huán)節(jié)越來(lái)越多，店鋪與店鋪間的整體協(xié)同、品牌管理等更加考驗(yàn)連鎖企業(yè)的管理、運(yùn)營(yíng)餐飲策劃水平。

連鎖企業(yè)發(fā)展要面臨更多的考驗(yàn)：要滿(mǎn)足顧客線上取號(hào)、叫號(hào)、點(diǎn)餐以及支付等方面的需求，給顧客更好的就餐體驗(yàn)；隨著擴(kuò)張門(mén)店數(shù)量增多，企業(yè)管理者對(duì)供應(yīng)鏈要有把控，需要對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集和分析，掌握每個(gè)門(mén)店對(duì)貨物的需求、消耗和損耗；在運(yùn)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中，合理設(shè)計(jì)動(dòng)線，對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控。

這些都需要信息化的工具和手段，進(jìn)行運(yùn)營(yíng)管理和效率的監(jiān)控與提升。智能化的管理工具，已經(jīng)在連鎖餐飲企業(yè)成長(zhǎng)與發(fā)展中起舉足輕重的作用：預(yù)約叫號(hào)系統(tǒng)、智能點(diǎn)菜系統(tǒng)、支付系統(tǒng)、會(huì)員管理系統(tǒng)、倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)等等。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前市場(chǎng)上的餐飲軟件服務(wù)商超過(guò)1000家，可謂群雄逐鹿。但它們各自都有相對(duì)擅長(zhǎng)的領(lǐng)域和客戶(hù)市場(chǎng)，大多餐飲服務(wù)商只擁有一兩款針對(duì)客戶(hù)場(chǎng)景的產(chǎn)品，互相之間的標(biāo)準(zhǔn)、接口和數(shù)據(jù)模式都有較大的差異。

可以說(shuō)，幾乎沒(méi)有一家軟件企業(yè)能夠滿(mǎn)足連鎖集團(tuán)商家在快速發(fā)展過(guò)程中對(duì)多品牌、多業(yè)態(tài)的整體餐飲策劃需求。中國(guó)的餐飲行業(yè)本身就存在地域性強(qiáng)、品牌分散、區(qū)域消費(fèi)差異大的特點(diǎn)。作為餐飲行業(yè)服務(wù)商中的信息化服務(wù)商，受餐飲行業(yè)的局限性，也同樣具有分散、規(guī)模小、地域性強(qiáng)的特點(diǎn)。

正如一位連鎖餐飲企業(yè)老板對(duì)內(nèi)參君所說(shuō)：同時(shí)用著五六個(gè)不同的系統(tǒng)，來(lái)自不同的公司，倉(cāng)庫(kù)系統(tǒng)對(duì)接不了財(cái)務(wù)系統(tǒng)，財(cái)務(wù)報(bào)表的生成要人工操作好幾次，店面的銷(xiāo)售系統(tǒng)對(duì)接不了會(huì)員管理系統(tǒng)，直接影響對(duì)客群的分析與運(yùn)營(yíng)……

對(duì)于大型連鎖餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，要形成前廳、后廚、供應(yīng)鏈、支付等各個(gè)環(huán)節(jié)的一體化餐飲策劃系統(tǒng)，還比較困難。

對(duì)于大型的連鎖餐飲來(lái)說(shuō)，餐飲策劃需要餐飲軟件來(lái)進(jìn)行統(tǒng)一的管理，這是未來(lái)趨勢(shì)的一種必然，現(xiàn)今市面上的這種餐飲服務(wù)上確實(shí)很多，但是這種技術(shù)發(fā)展的不夠成熟，一種軟件或者幾家軟件難以完成一家連鎖店不同區(qū)域不用系統(tǒng)的對(duì)接，這是一個(gè)亟待解決的問(wèn)題，不過(guò)相信不久的將來(lái)這一定會(huì)實(shí)現(xiàn)，能夠解決連鎖餐飲的餐飲策劃難題。