最近這段時(shí)間相信大家都被淄博燒烤、長(zhǎng)沙凌晨人流如潮的街市等信息刷屏了，事實(shí)證明，疫情過(guò)去的這半年來(lái)，國(guó)內(nèi)的餐飲業(yè)已經(jīng)全面復(fù)蘇了，而且呈現(xiàn)一種欣欣向榮之態(tài)，顧客消費(fèi)上漲也讓很多門(mén)店發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題：餐廳的顧客流量有了，服務(wù)人員忙得腳不點(diǎn)地，但是點(diǎn)單、收銀、翻臺(tái)等工作依然有點(diǎn)跟不上趟。怎么解決這些問(wèn)題呢？除了受現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的人力因素、場(chǎng)地因素等影響以外，其實(shí)配置好店鋪的點(diǎn)單、收銀設(shè)備也尤為關(guān)鍵。比如自助點(diǎn)餐收銀機(jī)。
以我們現(xiàn)在比較常見(jiàn)的餐飲小吃門(mén)店來(lái)說(shuō)，一般只在前臺(tái)配置一到兩臺(tái)收銀機(jī)，安排一、兩名服務(wù)人員進(jìn)行顧客消費(fèi)接待，日常中這些服務(wù)人員不僅需要接待顧客，理解顧客口述需求，在收銀設(shè)備上為顧客操作點(diǎn)單，再指引顧客進(jìn)行消費(fèi)支付，還需要給顧客處理外賣(mài)訂單交接、打包的飲品包裝等系列工作、這樣一來(lái)不僅服務(wù)人員忙得顧不上喝一口水，顧客也需要長(zhǎng)時(shí)間排隊(duì)等待點(diǎn)單影響心情。
為了解決這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在一些品牌的燒烤、麻辣燙、面館、炸雞、漢堡店等餐飲門(mén)店會(huì)另行引入了自助點(diǎn)餐機(jī)來(lái)助力，那么作為奶茶店有沒(méi)有必要引入自助點(diǎn)餐收銀機(jī)呢，奶茶店引入自助點(diǎn)餐收銀機(jī)有哪些好處呢？小編來(lái)和大家聊聊自助點(diǎn)餐機(jī)在奶茶店的應(yīng)用價(jià)值：
第一，奶茶店配置自助點(diǎn)餐機(jī)可以緩解人工收銀臺(tái)的壓力，減少門(mén)店人力成本開(kāi)支；
第二，奶茶店配置自助點(diǎn)餐機(jī)可以緩解顧客排長(zhǎng)隊(duì)等點(diǎn)單的狀況，顧客可以自行在自助點(diǎn)餐機(jī)上進(jìn)行下單支付，有更多的點(diǎn)單選擇；
第三，奶茶店自助點(diǎn)餐機(jī)可以發(fā)揮廣告機(jī)一樣的宣傳展示效果，可以輪播展示門(mén)店推薦的熱銷(xiāo)飲品品種，減少顧客在點(diǎn)單中不知道哪款是店鋪特色飲品，哪款是店鋪人氣最高飲品等，不知道怎么選款，從而耽擱前臺(tái)收銀點(diǎn)單時(shí)間，可以實(shí)現(xiàn)店鋪更快下單；
第四，奶茶店配置自助點(diǎn)餐機(jī)可以支持刷臉支付、掃碼支付、小票打印等多功能，為更多的消費(fèi)機(jī)提供消費(fèi)支付選擇。消費(fèi)者可以根據(jù)自身消費(fèi)需求，自定義消費(fèi)支付模式，更人性化；
第五，奶茶店配置自助點(diǎn)餐機(jī)可以解決部分消費(fèi)者存在社恐心理或社交障礙，比如不喜歡或害怕與收銀人員溝通交流需求，而有自助點(diǎn)餐機(jī)的配置會(huì)讓這一類(lèi)人群更愿意選擇該門(mén)店消費(fèi)，也可以為門(mén)店打造新的特色服務(wù)，留這類(lèi)人群留一個(gè)不需要主動(dòng)服務(wù)、不需要店員打擾的角落。
第六，奶茶店配置自助點(diǎn)餐機(jī)更適應(yīng)現(xiàn)代年輕消費(fèi)者的需求，現(xiàn)在很多年輕人都喜歡三五成群一起約著來(lái)喝杯奶茶，一臺(tái)高清大屏顯示屏配置的自助點(diǎn)餐機(jī)可以實(shí)現(xiàn)幾個(gè)人一同查看飲品介紹，一同查看操作界面，方便一起商量確認(rèn)選擇飲品種類(lèi)、口味、數(shù)量等，讓點(diǎn)餐變得更人性化、也更有趣，比如博時(shí)特G1自助點(diǎn)餐機(jī)，支持21.5寸或32寸高清電容可觸控大屏配置。
