一直以來，傳統(tǒng)食堂普遍存在就餐高峰期排隊擁堵、服務質量低等問題，隨著各個食堂用餐人數(shù)不斷增多，傳統(tǒng)食堂之下的運營模式已經難以滿足就餐者及食堂管理人員日益增長的各類需求，故此，各個場景的食堂急需尋找高效低耗的智能化改造，利用更多元的高新設備和互聯(lián)網(wǎng)技術，打破現(xiàn)階段食堂傳統(tǒng)運營模式，彌補各個環(huán)節(jié)的不足。
作為食堂運營過程中的重要一環(huán)，支付環(huán)節(jié)往往掌握著食堂運營效率的關鍵，為進一步加快各環(huán)節(jié)運營速度，為就餐者及食堂管理人員創(chuàng)造更多價值，南京小牛智能科技有限公司通過線上線下一體化創(chuàng)新方案，推出智能點餐系統(tǒng)，利用智慧餐臺、自助點餐機、人臉識別消費機和線上點餐平臺，完善食堂點餐模塊，結合物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等互聯(lián)網(wǎng)技術，形成多場景融合，為食堂提供更多元的支付方式。
近年來，隨著國民的生活質量不斷提高，大家對于飲食的要求逐漸由“吃得飽”轉變?yōu)?ldquo;吃得好”，考慮到當下個性化、精細化食堂需求不斷增多，由南京小牛智能科技有限公司推出的點餐設備及線上平臺均設置了營養(yǎng)成分表、膳食推薦、個性化配餐功能。就餐者可根據(jù)自己的飲食需求靈活配餐，制定更適合自己的菜品內容，進而減少餐品浪費情況，有效降低食堂運營成本。
在食堂管理過程中，食堂管理人員可通過系統(tǒng)自動采集的用餐信息及時分析各項數(shù)據(jù)，進而實現(xiàn)食堂精細化管理，通過大數(shù)據(jù)分析，清晰直觀的找到食堂待優(yōu)化問題，助力食堂更好發(fā)展。同樣，在采購管理過程中，系統(tǒng)也會根據(jù)前場點餐數(shù)據(jù)自動反算原材料，有效控制采購成本，進而減少食材浪費。
