最近天波小編在網(wǎng)上看到一個熱門討論：24小時便利店為什么能賺錢？
眾所周知，經(jīng)營任何實體店都需要考慮房租水電費用，24小時都在營業(yè)的便利店，還需要招人24小時輪班，人力成本和運營成本都不低，如何做到不虧本和實現(xiàn)盈利呢？
下面，讓我們從成本、增收和運營維護這三個角度來分析一下吧：
成本
從成本來看，租金占據(jù)大頭。相對于只在限定時間營業(yè)的超市和商店，便利店24小時輪班制有助于最大限度提高門店利用率，等于“交365天的租金，租到730天的店鋪”。遇到深夜臨時有需求的顧客，超市已經(jīng)關(guān)門，那24小時便利店就是他們的首選。
而人力成本可以通過引入自助收銀機和便利店自助結(jié)賬終端等設(shè)備來減少人力成本，提高收銀效率。以往門店至少需要兩名店員，一個負責收銀，一個負責處理鮮食。
而引入便利店自助收銀機、便利店自助結(jié)賬終端，則可以將收銀環(huán)節(jié)交給顧客自助完成，便利店員能解放雙手完成其他工作，等于節(jié)省了一個店員的人手工作量。
天波臺式迷你自助收銀機K10 是一款適用于便利店的小店自助收銀一體機。面積和重量比一般大屏自助收銀機小，15.6英寸觸屏，機身實重僅5.5kg，一個人也能輕松抬起，便于布置在便利店和小店使用，可支持掃碼支付、刷臉支付和熱敏小票打印。
天波臺式迷你自助收銀機K10
不少地方也開始試行AI智能便利店和無人值守智能24小時便利店來實現(xiàn)無人自助收銀的消費體驗，同時降低人力成本。據(jù)CCFA數(shù)據(jù)顯示：15%的便利店企業(yè)開展了無人店試點。
增收
夜間消費是目前的一種新型消費形式，滿足人們?nèi)找娑鄻踊南M需求。隨著996加班現(xiàn)象的普遍化，不少打工一族的上班時間延長，晚上買杯咖啡、吃個夜宵正是便利店的盈利機會。
據(jù)《第一財經(jīng)》一項調(diào)查，上海某便利店單單是在“18點到次日早 6 點”時間段內(nèi)，盒飯、飲料、酒類和小食的銷售就占到全天營業(yè)額的30.5% 。羅森華東地區(qū)工作人員也表示，夜間消費占到總營業(yè)額的三四成。
便利店的另一項增收主力就是鮮食。據(jù)統(tǒng)計，便利店鮮食商品的毛利率在35%至60%之間，遠高于其他商品。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長裴亮曾表示，“沒有鮮食，便利店就沒有未來。”
但鮮食比一般的商品還多了一道制作餐品的工序，占據(jù)了一定的人力和時間。因此，不少連鎖便利店也引入了鮮食自助點餐屏和壁掛式自助點餐收銀機。
顧客只需在鮮食自助點餐屏和壁掛式自助點餐收銀機上點選想購買的菜品，一鍵自助下單，店員只需專注制作餐品即可，點餐收單收銀等工作交給鮮食自助點餐屏和壁掛式自助點餐收銀機即可，大幅節(jié)省鮮食銷售時間。
便利店鮮食壁掛自助點餐機TPS681
運營維護
不同于大型超市有專門的收貨區(qū)，便利店的庫存空間有限，白天卸貨裝貨無形中會影響便利店的正常經(jīng)營。而夜間營業(yè)的便利店，更有利于提高收貨、盤點、清潔、整理類的后勤工作效率，也可以避免在白天影響消費者的入店體驗。
可以看到，24小時便利店要實現(xiàn)盈利并不難，關(guān)鍵是通過智能化升級和數(shù)字轉(zhuǎn)型來提升整體效率，提供更便利的消費體驗。
