自疫情后，自助點餐機、自助收銀機、無人售貨機和自助售貨柜等無接觸的自助收銀設(shè)備越來越得到廣泛的使用。但隨著應(yīng)用場景的多樣化，自助點餐機、自助收銀機、自助售貨柜依靠單一的商品掃碼識別和自助收銀功能，并不能全方位覆蓋所有用戶。
以無人售貨機和自助售貨柜為例，以往商品識別環(huán)節(jié)主要采用RFID電子標(biāo)簽和重量感應(yīng)來識別被取出的商品，從而進(jìn)行商品識別和金額結(jié)算。但這種方式往往標(biāo)簽成本高，商品識別準(zhǔn)確率低，同樣重量的商品也容易造成混淆。
因此，現(xiàn)在的無人售貨機和自助售貨柜也會應(yīng)用動態(tài)圖像識別和3D視覺識別技術(shù)。通過無人售貨機和自助售貨柜的攝像頭結(jié)合算法，可以對自助售貨柜內(nèi)的商品變化來識別商品，并實現(xiàn)金額計算和扣款結(jié)算，通過優(yōu)化，商品識別結(jié)算準(zhǔn)確率可以達(dá)到99%。
動態(tài)圖像識別與靜態(tài)識別的不同之處在于，動態(tài)識別需要對連續(xù)多幀圖像的每一個像素點都進(jìn)行識別，運算量大，因此采用動態(tài)圖像識別的自助售貨機對智能硬件的要求更高。
除了無人售貨機和自助售貨柜，現(xiàn)在一些需要進(jìn)行商品識別和商品稱重的生鮮零售和食堂智能團(tuán)餐消費場景，運用視覺識別技術(shù)的智能結(jié)算臺一體機也正投入使用。
餐廳中的稱重場景
AI視覺識別結(jié)算臺一體機，同樣被稱為“臺式AI視覺識別終端 ”，是基于智能圖像識別技術(shù)的菜品識別收款機或AI識別收銀秤。比起一般的智能團(tuán)餐消費終端依靠餐盤和RFID識別菜品，AI視覺識別結(jié)算臺一體機是采用智能攝像頭進(jìn)行視覺識別，實現(xiàn)菜品智能結(jié)算。AI視覺識別結(jié)算臺一體機的優(yōu)勢是菜品識別準(zhǔn)確，同時無需定制RFId餐盤，降低成本，后期維護(hù)簡單。
同時，AI視覺識別結(jié)算臺一體機可同時支持掃碼支付、刷臉支付和刷卡支付，全程無需店員操作，真正實現(xiàn)無人結(jié)算和自助收銀，提高收銀效率，縮短排隊時間。因此，這類AI視覺識別結(jié)算臺一體機已經(jīng)廣泛應(yīng)用于單位食堂、學(xué)校飯?zhí)煤妥灾蛷d等需要菜品識別和稱重的餐飲零售場景。
