隨著餐飲業(yè)不斷的發(fā)展與進(jìn)步,科技發(fā)展餐飲化的成本費(fèi)并不是為零。在社會(huì)餐飲業(yè)發(fā)展的規(guī)律下也可以看得出,由于科技的發(fā)展,餐飲業(yè)的成本費(fèi)也是一個(gè)不斷下滑的歷程。餐飲化發(fā)展用更低的智能化方式逐漸取代成本費(fèi)用較高的傳統(tǒng)餐飲方式,智慧餐飲化方式的發(fā)展使供給和需求就可以更有效地匹配,因此提高整體社會(huì)餐飲的進(jìn)程。
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較早的科技智能餐飲產(chǎn)品要科技開(kāi)發(fā)者、消費(fèi)者和智能化產(chǎn)品的互聯(lián),在集中的實(shí)現(xiàn)信息交換,移動(dòng)交互后。減低餐飲智慧化,改進(jìn)集市信息交換的任何創(chuàng)新,都是會(huì)減低智能化和新餐飲成本費(fèi),相應(yīng)的創(chuàng)新包含:
(1)餐飲備餐的不確定性導(dǎo)致的食材成本費(fèi)太高,且未售出食堂食材損失,因此產(chǎn)生了智慧食堂數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析系統(tǒng);
(2)多個(gè)連鎖餐飲,能夠提高餐飲覆蓋密度、但其多一點(diǎn)管理的風(fēng)險(xiǎn)增加,因此產(chǎn)生了智慧多食堂后臺(tái)同步智能管理系統(tǒng);
(3)消費(fèi)者線(xiàn)上餐飲需求促進(jìn)餐飲智慧化發(fā)展,上班族/學(xué)生們對(duì)線(xiàn)上訂餐的依賴(lài)越來(lái)越高,下班了年輕人去餐廳的頻率都是在減低。
綜合以上來(lái)看,自從智慧餐飲的出現(xiàn),不僅和傳統(tǒng)餐飲市場(chǎng)的方式各有不同,為智慧餐飲創(chuàng)造出一個(gè)無(wú)邊界的智慧互聯(lián)的場(chǎng)所,大幅度增加了信息集中交換的規(guī)模;更主要的不僅,是解決了所有的線(xiàn)下餐飲體系都難以減低運(yùn)營(yíng)成本。