生鮮類產(chǎn)品，目前已經(jīng)慢慢的成為了社區(qū)超市的靈魂和標配，近幾年移動互聯(lián)網(wǎng)＋品牌＋特色產(chǎn)品的小型生鮮業(yè)態(tài)慢慢盛行起來。如何利用移動互聯(lián)網(wǎng)運營好生鮮產(chǎn)品就成了經(jīng)營者一個頭疼的話題，由于生鮮損耗大，進貨量難以解決，品類又豐富，特別是經(jīng)營和推廣成本越來越高，有沒有什么行之有效，成本低廉的方法可以幫門店的生鮮業(yè)務(wù)快速增長呢？今天就來分享，做好生鮮運營的5個技巧！
第一步：鎖定客戶
生鮮店一般會在靠近社區(qū)的位置，經(jīng)營者不妨先統(tǒng)計和調(diào)查，附近有多少棟住宅，大致的社區(qū)居民人口數(shù)，作為地域性服務(wù)特性極強的生鮮類目，縮小你的服務(wù)范圍，做到快速配送，服務(wù)社區(qū)非常的重要。所以要把經(jīng)營重點鎖定在步行直徑500-700米的社區(qū)半徑，這個圈子的客戶是你最重要的客戶。
第二步：獲取客戶
分析完客戶以后，需要在門店布置你的微信小號，通過各種方式引導(dǎo)每一個進店的顧客，讓他們成為你的微信粉絲，這樣可以便于下一步開展營銷工作。如何讓顧客成為你的微信粉絲？在門店可以用很多促銷方式來處理，比如臨期產(chǎn)品的折扣或者低價處理，需要加微信號后方可享受折扣，或者加微信號贈送購物袋或者小禮品，總之任何能把線下門店顧客加到你微信小號上的方法都可以使用，一個也不能放過哦！
第三步：設(shè)計產(chǎn)品，活動和福利
根據(jù)門店周邊服務(wù)的對象，確定好產(chǎn)品組合，比如周邊寫字樓居多，那水果、面包，晚飯的蔬菜肉魚組合是白領(lǐng)們關(guān)注的，周圍家庭居多，那家常菜的套餐，特價的果蔬，特色的正餐食材就是他們需要的，另外再根據(jù)產(chǎn)品的毛利，去組合出最優(yōu)的折扣或者福利方案，以便后續(xù)的社群營銷。對于每日臨期的產(chǎn)品，要在保質(zhì)期過之前組織好促銷方案，或者在門店里專門騰出每日特價區(qū)域，以成本價或者低于成本價處理，以免造成更大的損耗。
第四步：利用微信開展推廣
一定要有專門的人員維護微信小號，每天做好定期的朋友圈促銷信息推送，客服微信號命名為XXX店小客服就可以，以門店客服的形象出現(xiàn)。每次有重大促銷活動，利用微信群發(fā)助手推送信息，注意每次只能發(fā)200人，所以平時要做好顧客標簽分組，管理好你的通訊錄，這樣更好溝通。微信上顧客下單可以直接讓顧客轉(zhuǎn)賬或者紅包，然后組織配送要快速，保持體驗感。
第五步：利用微信開展社群營銷
粉絲積攢到一定的數(shù)量，可以每200個人開一個群，群人數(shù)少是為了便于管理和交流。群還有一個功能，就是讓粉絲拉粉絲進來，這樣可以裂變你的顧客群體。比如某個生鮮品牌就會固定用建群，然后讓會員做種子用戶，然后每人拉3個朋友即可獲得免費福利的方式裂變顧客。生鮮類的微信營銷一定要有一段時間的積累，粉絲是從少到多，不斷裂變，通過產(chǎn)品和服務(wù)慢慢積累，只要堅持，簡單的事情重復(fù)做，你的營業(yè)額一定會快速的增長起來！
