每個(gè)人都說(shuō)現(xiàn)在是大數(shù)據(jù)時(shí)代，那么作為餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者，大數(shù)據(jù)對(duì)他們又有什么意義？是否可以幫助他們提升餐廳營(yíng)業(yè)額呢？
對(duì)于用戶(hù)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在要了解一家餐廳好不好，第一時(shí)間是打開(kāi)APP，了解該餐廳的評(píng)價(jià)、口碑，有多少人去過(guò)等信息，這是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的體驗(yàn)，也是大數(shù)據(jù)的力量。
對(duì)店家來(lái)說(shuō)，要打造這樣的“全民好評(píng)”并不容易，但通過(guò)智能收銀機(jī)等手段來(lái)獲知用戶(hù)的評(píng)價(jià)，對(duì)于餐廳調(diào)整自身經(jīng)營(yíng)狀況有很大的用處。大數(shù)據(jù)的目的，其實(shí)就是要讓不確定性變?yōu)榇_定性。
餐廳的每個(gè)顧客都是有價(jià)值的數(shù)據(jù)
以往，店主只管做菜、收錢(qián)、記賬，卻不知道最多人點(diǎn)的菜是什么、最受歡迎的是哪道菜、顧客消費(fèi)頻次、顧客群體、客單價(jià)、客流高峰通常出現(xiàn)在哪些時(shí)段、庫(kù)存消耗情況等。而智能收銀機(jī)可以將各種餐飲流程簡(jiǎn)化加速，并智能整理和分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，幫助餐飲經(jīng)營(yíng)者更好地了解客戶(hù)，作出更好的決策。
以往店主要在手機(jī)上收到外賣(mài)訂單，還要再手動(dòng)輸入到收銀機(jī)完成收款記賬，現(xiàn)在智能收銀機(jī)就能完成外賣(mài)接單和結(jié)算，還能進(jìn)行不同平臺(tái)的團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠核銷(xiāo)。店主甚至可以在手機(jī)上隨時(shí)查看餐飲門(mén)店的經(jīng)營(yíng)報(bào)表，做到移動(dòng)管理。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，大餐飲市場(chǎng)至少還有5萬(wàn)億的市場(chǎng)規(guī)模，但餐飲行業(yè)的倒閉率高達(dá)20%。依靠智能收銀機(jī)收集和整理的大數(shù)據(jù)，讓店家快速響應(yīng)用戶(hù)需求，店鋪選址、菜品研發(fā)、庫(kù)存供應(yīng)、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)都有了數(shù)據(jù)依據(jù)，可以更有針對(duì)性地提高餐飲店鋪營(yíng)業(yè)額。
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