2018年的“雙十一”，三只松鼠宣布銷售額達(dá)到6.82億，同時(shí)店鋪粉絲突破兩千萬(wàn)，成為天波首個(gè)2000萬(wàn)級(jí)粉絲的品牌旗艦店。另一邊廂，同樣是零食電商巨頭的良品鋪?zhàn)优读?018年上半年?duì)I收30.35億元。
這些在電商做得風(fēng)生水起的零食品牌更紛紛將觸角伸向線下，發(fā)展全渠道+智能技術(shù)的新零售模式。下面就來(lái)看看良品鋪?zhàn)雍腿凰墒笤谛铝闶垲I(lǐng)域上各自有什么不同風(fēng)格：
良品鋪?zhàn)樱?/strong>
不說(shuō)不知道，良品鋪?zhàn)幼铋_始是以線下實(shí)體店起家的，直到今天，良品鋪?zhàn)拥木€下收入仍略高于線上。以2018年上半年為例，良品鋪?zhàn)拥木€上收入為16.6億、線下為13.5億。因此，實(shí)體店仍然是良品鋪?zhàn)邮种匾暤臉I(yè)務(wù)板塊。
2015年，良品鋪?zhàn)油度?000萬(wàn)打造全渠道業(yè)務(wù)平臺(tái)，以此提升運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)的傳遞和響應(yīng)效率。利用店內(nèi)的智能收銀機(jī)掃碼識(shí)別產(chǎn)品，后臺(tái)自動(dòng)刪減對(duì)應(yīng)庫(kù)存，讓供應(yīng)更透明、更及時(shí)，自動(dòng)捕獲率達(dá)到近90%，比起人力檢查庫(kù)存更快捷省時(shí)。同時(shí)，通過(guò)打通線上線下的智能收銀系統(tǒng)，可以了解哪些產(chǎn)品最為暢銷，及時(shí)調(diào)增貨架陳列順序。
顧客體驗(yàn)良品鋪?zhàn)永锏闹悄苡布O(shè)備
在良品鋪?zhàn)涌纯?，線下門店不僅僅是售賣產(chǎn)品的地方，更是為顧客提供體驗(yàn)互動(dòng)，展示品牌和了解用戶的重要場(chǎng)所。
門店智能收銀系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)了良品鋪?zhàn)拥臅?huì)員信息庫(kù)平臺(tái)，可以打通訂單、庫(kù)存、促銷以及會(huì)員的儲(chǔ)值、積分和優(yōu)惠等后臺(tái)數(shù)據(jù)。目前，良品鋪?zhàn)拥奈⑿欧劢z累計(jì)達(dá)到一千萬(wàn)，其中大部分粉絲就來(lái)自于線下門店支付。
天波智能雙屏異顯收銀機(jī)TPS660也可兼容各種豐富的外接設(shè)備，更能支持二維碼掃描，會(huì)員卡支付（磁條卡/IC卡/NFC卡），實(shí)現(xiàn)商店超市、餐館飯店等不同的新零售場(chǎng)景，提升購(gòu)物體驗(yàn)。
天波雙屏智能收銀機(jī)TPS660
2018年中秋節(jié)，良品鋪?zhàn)痈诓糠珠T店安裝了人臉識(shí)別終端，以便做好客流統(tǒng)計(jì)分析與預(yù)測(cè)，同時(shí)了解每個(gè)到店顧客的偏好口味，更好地為顧客提供個(gè)性化服務(wù)。
三只松鼠：
不同于良品鋪?zhàn)?，三只松鼠的主?chǎng)在線上。但在新零售發(fā)展中的攻勢(shì)也毫不含糊。2016年9月30日在安徽蕪湖開出了第一家實(shí)體店。開業(yè)一周后，實(shí)體店的銷售額達(dá)到了110萬(wàn)元，吸引超過(guò)5萬(wàn)人進(jìn)店體驗(yàn)。這樣的成績(jī)固然教人，不過(guò)據(jù)三只松鼠CEO章燎原表示，實(shí)體店不強(qiáng)調(diào)買賣，而是關(guān)注顧客的互動(dòng)和體驗(yàn)。
三只松鼠實(shí)體店注重打造顧客的獨(dú)特體驗(yàn)
“在實(shí)體店能看到實(shí)物，消費(fèi)者更有購(gòu)買的欲望。”針對(duì)這點(diǎn)，實(shí)體店的毛利可以去到40%左右，比線上毛利多8%以上。
良品鋪?zhàn)釉诘陜?nèi)鋪設(shè)了各種商用智能硬件設(shè)備。例如商品都標(biāo)有電子價(jià)簽，這樣的好處是顧客可以直接掃碼，實(shí)現(xiàn)線上或線下購(gòu)買。同時(shí)店家不用更換標(biāo)簽，就能根據(jù)不同時(shí)段（定期促銷、節(jié)日特賣）更改價(jià)格，降低資源浪費(fèi)和人員工作量。
通過(guò)店內(nèi)智能收銀機(jī)設(shè)備，可以自動(dòng)統(tǒng)計(jì)產(chǎn)品銷售情況，篩選最受顧客歡迎的產(chǎn)品。例如碧根果的銷售量比較大，智能收銀機(jī)后臺(tái)會(huì)即時(shí)反饋給供應(yīng)鏈準(zhǔn)備充足庫(kù)存，提升顧客滿意度和工作效率。
不滿足線上的單一發(fā)展，利用智能收銀機(jī)設(shè)備實(shí)現(xiàn)線上線下全渠道的新零售模式，挖掘出零售餐飲業(yè)更大的發(fā)展空間，突破坪效和屏幕限制，促進(jìn)新零售更多元的數(shù)字化探索。
