很多人在上班煩躁的時(shí)候，應(yīng)該都有過(guò)這樣一個(gè)想象——擁有一家咖啡店，每天只要坐在角落喝喝咖啡，看看書，擼擼貓，生活好不愜意。
夢(mèng)想是美好的，現(xiàn)實(shí)是殘酷的。經(jīng)營(yíng)一家咖啡店并不輕松，尤其是像酒吧咖啡店書店這類具有情懷的地方，想要盈利也是不易。
咖啡店要想盈利，肯定要有正確的營(yíng)銷模式，并進(jìn)行正確的點(diǎn)餐收銀管理。而智能餐飲收銀機(jī)無(wú)疑是咖啡店的“管家”，那么咖啡店應(yīng)該選擇什么樣收銀機(jī)呢？
一、根據(jù)市場(chǎng)目標(biāo)初定收銀需求
選擇咖啡店收銀機(jī)首先要根據(jù)你定位的目標(biāo)市場(chǎng)，根據(jù)你的目標(biāo)市場(chǎng)人群的消費(fèi)習(xí)慣，來(lái)判斷使用什么樣的收銀機(jī)。比如你定位的是大學(xué)生及經(jīng)濟(jì)水平不是很高的白領(lǐng)人群，那么你做的咖啡必定價(jià)格不會(huì)很高。在市場(chǎng)上這樣群體是龐大，并且年輕化，所以咖啡店在選擇收銀機(jī)要注意選擇操作快捷，對(duì)接多種營(yíng)銷方式的餐飲收銀機(jī)。
說(shuō)的具體點(diǎn)，面對(duì)的客戶群體可能比較年輕且數(shù)量龐大，那么就要選擇快速處理、高靈敏、不卡頓的觸摸屏餐飲收銀機(jī)。這里建議咖啡店在選擇的時(shí)候盡量不要選擇安卓系統(tǒng)，因?yàn)榘沧康氖浙y機(jī)會(huì)越用越卡，也許前期體驗(yàn)感還可以，但用了一些時(shí)候，那反應(yīng)和速度真是夠夠的了。為了保證咖啡店收銀機(jī)長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行，建議選擇Windows7及億以上系統(tǒng)的餐飲收銀機(jī)，這樣才更有可能保證在點(diǎn)餐高峰期可以進(jìn)行快速的點(diǎn)餐收銀。
只是速度上滿足是不夠的，現(xiàn)在的年輕人對(duì)于O2O消費(fèi)模式的摯愛是無(wú)以言表的。他們打開手機(jī)，便能瀏覽到很多美食，”足不出戶，便能享受天下美食”的方便與快捷，而且比他們實(shí)地了解的更多。所以咖啡店的收銀機(jī)一定要可以對(duì)接完美對(duì)接O2O平臺(tái)，進(jìn)行外賣點(diǎn)單。
米至觸屏餐飲收銀機(jī)適用于咖啡店酒吧及奶茶店，它支持Windows10操作系統(tǒng)，觸屏快速靈敏，可以快速點(diǎn)餐收銀，處理收銀數(shù)據(jù)。同時(shí)它也能對(duì)接美團(tuán)等外賣平臺(tái)，滿足商家展開新的營(yíng)銷模式需求。Windows10系統(tǒng)時(shí)現(xiàn)在收銀市場(chǎng)的潮流所趨，餐飲收銀機(jī)品牌先行一步，是微軟商城首家認(rèn)證的支持Windows10系統(tǒng)的收銀軟件。面對(duì)新的收銀需求，軟件的更新，米至餐飲收銀機(jī)能保證系統(tǒng)穩(wěn)定與兼容，快速應(yīng)用。
二、根據(jù)管理目標(biāo)確定收銀需求
俗話說(shuō)“打江山容易，收江山難”，開咖啡店容易經(jīng)營(yíng)咖啡店難。說(shuō)起經(jīng)營(yíng)，自然離不開管理。一家咖啡店就算能掙到錢，但是如果不管理好資金，掙到的錢也很容易流失。
每家咖啡店都需要對(duì)庫(kù)存及資金流上進(jìn)行把控。許多咖啡店都存在庫(kù)存對(duì)不上，賬目不清的情況，實(shí)際上就是沒(méi)有進(jìn)行正確有效的收銀及庫(kù)存管理。庫(kù)存不對(duì)、賬目混亂這些情況，發(fā)生在傳統(tǒng)的人工收銀、盤點(diǎn)的咖啡館較多。因?yàn)槿斯けP點(diǎn)、核銷，人工統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，不免會(huì)出現(xiàn)營(yíng)私舞弊及粗心疏漏的情況。管理收銀及庫(kù)存的最好的方法是尋求科技的幫助，使用餐飲管理系統(tǒng)。
米至餐飲管理系統(tǒng)，可以監(jiān)督規(guī)范好員工行為，避免營(yíng)私舞弊、責(zé)任不到人等情況。每個(gè)收銀員只能進(jìn)入自己的收銀界面，多員工收銀相不干擾，無(wú)縫交接班。米至餐飲管理系統(tǒng)為咖啡店定制專屬的庫(kù)存系統(tǒng)，實(shí)時(shí)核銷庫(kù)存無(wú)紕漏。boss可以遠(yuǎn)程查看實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，隨時(shí)隨地掌握一天的經(jīng)營(yíng)狀況。
三、根據(jù)客流量選擇下單方式
根據(jù)客流量選擇下單方式，針對(duì)的是客流量比較大的咖啡店，可以進(jìn)行自主下單支付。才經(jīng)營(yíng)的咖啡店，下單及支付方式根據(jù)收銀機(jī)來(lái)就好。米至餐飲收銀機(jī)是一臺(tái)智能pos機(jī)，內(nèi)置刷卡系統(tǒng)，支持主流的支付方式，更有自己的會(huì)員系統(tǒng)，無(wú)需實(shí)卡便可消費(fèi)結(jié)算，輕松便捷。
在咖啡店經(jīng)營(yíng)后期，由于品牌及口碑效應(yīng)，一些咖啡店的生意會(huì)比初期好很多，客流量增多，服務(wù)人員經(jīng)常應(yīng)接不暇，收銀員恨不得一個(gè)人分成幾個(gè)。針對(duì)客流量較大的咖啡店，餐飲收銀機(jī)品牌米至在后期可以定制專屬的掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)，集成自動(dòng)支付模塊。新增的功能模塊，可以輕松對(duì)接到原有的收銀系統(tǒng)，不影響使用。讓商家在節(jié)約服務(wù)人員的同時(shí)，提高點(diǎn)餐收銀效率，給客戶極大的滿足感。
許多人在經(jīng)營(yíng)咖啡店之初，盲目跟大風(fēng)進(jìn)行收銀管理。小編在這里建議，選擇收銀機(jī)時(shí)一定要適合自己的咖啡店，并不是功能越多越好。很多功能其實(shí)是富余的，反而會(huì)影響點(diǎn)餐收銀效果，另收銀操作更復(fù)雜不便捷。在后期經(jīng)營(yíng)中，根據(jù)實(shí)時(shí)需要調(diào)整新增功能模塊要更好一些。這里小編建議大家在選擇咖啡店收銀機(jī)的時(shí)候一定要考慮到質(zhì)量與服務(wù)，這樣在后期使用中如果出現(xiàn)問(wèn)題或者需要加持功能，也是極其方便的。
